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潮汕菜外卖配送进入“尺度化”时代!我市公布两项团体尺度

本文摘要:日,由汕头市美食学会、汕头市尺度化协会配合提倡的《堂食菜品外卖服务规范》《精致初加工食材配送服务规范》两项团体尺度通过专家组审定,正式对外公布实施。潮汕菜是享誉中外的一大菜系,也是潮汕文化的重要组成部门。汕头市美食学会一直致力于潮汕菜的传承与生长,弘扬潮菜文化,满足更多的美食喜好者足不出户便可尽享潮菜鲜味的需求。尤其是当前新冠疫情之下,餐饮企业必须通过转变谋划理念和生长模式,提升武艺、开拓市场,在强化食品和服务宁静尺度的前提下,努力开拓和满足差别的市场需求。

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日,由汕头市美食学会、汕头市尺度化协会配合提倡的《堂食菜品外卖服务规范》《精致初加工食材配送服务规范》两项团体尺度通过专家组审定,正式对外公布实施。潮汕菜是享誉中外的一大菜系,也是潮汕文化的重要组成部门。汕头市美食学会一直致力于潮汕菜的传承与生长,弘扬潮菜文化,满足更多的美食喜好者足不出户便可尽享潮菜鲜味的需求。尤其是当前新冠疫情之下,餐饮企业必须通过转变谋划理念和生长模式,提升武艺、开拓市场,在强化食品和服务宁静尺度的前提下,努力开拓和满足差别的市场需求。

在这种大配景下,汕头市美食学会在汕头市质量技术监视尺度与编码所、汕头市尺度化协会的指导和支持下,决议启动团体尺度制定事情,充实发挥团体尺度快速响应市场与创新需求、服务行业康健生长的作用,配合团结推动研制《堂食菜品外卖服务规范》《精致初加工食材配送服务规范》团体尺度。据悉,两项团体尺度从堂食菜品外卖、精致初加工食材配送的基本要求、食材(原料)治理,加工要求,包装质料、用餐工具、厨房工具、设备要求,包装要求、运输工具及配送要求,异常情况处置惩罚,追溯及召回作出清晰的指引,资助和指导餐饮单元规范堂食菜品外卖、精致初加工食材配送服务,保障消费者在就餐卫生宁静的基础上,有更好的消费体验,推动餐饮单元转型升级,同时为潮汕菜的传承和推广探索一条新的路径,也为助力汕头建立“世界美食之都”运动起到努力的作用。泉源:汕头橄榄台。


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